Morot och sötpotatissoppa
2023-04-12 ♥ 20:46
Detta blev så gott! Första gången jag gör soppa själv och kan använda grönsakbujong för första gången. Jag har en känslig mage så reagera alltid när buljonger innerhåller lök. Det har varit svårt att hitta men nu äntligen har jag funnit rätt och att den är god. Till purén/soppan blev det 1,5 sötpotatis, ca 5 morötter, lite färsk ingefära, 6,5 dl vatten och 1,2 msk grönsaksbuljong. Efter kokningen använde jag stavmixen för att få soppan slät. Mums! Detta receptet gör jag gärna om igen, dock behövs det något mer för mättnaden som ex. brödskiva eller kanske fläsk. Kram!