Beccys 2.0

 

Min benbuljong började ta slut förra veckan så använde helgen till att koka benbuljong. Jag gör benbuljong på en hel plåt full med märgben och oxsvans. Innan jag kokar buljongen bruka jag alltid rosta i ca 35 min för att få bättre smak då jag använder lagerblad, lite peppar och salt. Kokningen tillsammans blev 21h istället för 24h och buljongen blev som gelé. Hurra! Hoppas att smaken finns med tanke på att de fattas 3h enligt mig. Nu har jag så det räcker i ca en månad innna jag gör ny sats. Jag gör egen buljong för bättre hy med hjälp av naturlig kollagen men också läka slämhinnorna i tarmen. Kram!