KETO V. 11
2025-03-16 ♥ 21:10
Carnivore boken har verkligen räddat mina ketoner i veckan. Maträtten till vänster är hemmagjord chicken nuggets där mjölet blivit ersatt av mixad fläsksvål. Helt underbart gott! Men ett måste att ha hemmagjord bearnaisesås till nuggets och det gav så bra ketoner. Det visades sig att sushi rätten för keto håller värdena stabila. Pajen var en köttfärspaj med mixad fläsksvål, köttfärs, äggmjölk och opastöriserad parmesanost. Detta gjorde ett värde av 3,4 ketoner på onsdagen då värdet var 2,1 i måndags. Galet! Men nu efter helgen ligger jag på 2,3 igen. Kanske var de pannkakan av färskost och ägg eller innehållet som jag valt. Men ändå glad att värdet ligger runt 2 eftersom mitt mående är bättre än när jag når värdet 3. Förresten kakao med turkisk yoghurt gör att värdet på ketoner gå ner och blodsockret går upp efter mina mätningar. Hur går det för era ketoner?
Mätning av blodprover.
Efter 62 dagar med en ketogenkost och utan socker valde jag att ta hälsostest standard på werlabs plus lägga till några enstaka. För att kontrollera att det jag läser stämmer överens med mina blodprover. Mitt CRP ligger på 1,3 (2020 låg det på 10) så de är de bästa jag haft på länge. Inflammationen i kroppen har minskat, leverns värden är låga och bra samt sköldkörteln. Däremot var magnesium, folat och d-vitamin lågt. B12 var extremt bra enligt min egen bedömning och järnet låg på 20. Det som också stack ut var att HDL låg på 1,4 (2020 värde: 1,6) och LDL hade ökat till 3,9. Antingen äter jag för mycket fett eller inte tillräckligt varierat. Kommit fram till själv att äta mer omättade fetter under den sista tiden och därmed äta mer fet fisk och avokado. Om ca en månad är det upp till bevis för ett nytt prov. Hoppas på det bästa! Kram!